СЕМЕЙСТВО ЛИЛЕЙНЫЕ — LILIACEAE JUSS.
Около 3700 видов 250 родов травянистых, реже древовидных растений. В культуре представители около 100 родов.
Род Лук — Allium L.
Название рода происходит от древнего кельтского слова all, что значит «жгучий». Растения со специфическим запахом и жгучим вкусом, так как содержат летучие эфирные масла. В роду свыше 400 видов луковичных и корневищных растений, в СССР более 200. Все луки произрастают в северном полушарии. Многие виды являются ценными декоративными растениями. Их высаживают на рабатки, альпийские горки, пятнами среди газона, на срезку. Почти все луки растут на открытых солнечных местах с умеренным увлажнением. Легко размножаются семенами, дочерними луковицами-деткамц, некоторые — бульбочками, делением корневищ. Пересаживают через 3—5 лет. Выкапывают после подсыхания листьев, сажают в августе—сентябре. Луки широко известны также как пищевые, лекарственные, медоносные, красильные растения. Листья и луковицы многих видов богаты белками, сахарами, витамином С и каротином. Большинство луков фитон- цидоносны. Некоторые виды являются ядовитыми растениями.
В цветоводстве используют около 130 видов.
Лук гигантский — A. giganteum Rеgе1 (табл. 2)
Крупное растение с продолговатой луковицей, имеющей вытянутую шейку, с плотными волокнистыми оболочками. Стебель достигает выс. 150 см. Листья в числе 4—6, линейно-ланцетные, до 10 см шир., серо-зеленые, ремневидные. Многочисленные светло-фиолетовые цветки собраны в густой шаровидный зонтик.
Околоцветник звездчатой формы,- состоит из 6 листочков. Цветет с конца весны до середины лета.
Родина — Средняя Азия, Иран. В СССР в культуре — до севера таежной зоны, Прибалтика, Украина, Крым, Средняя Азия.
Лук голубой — A. coeruleum Pall.
Цветоносный стебель достигает выс. 95 см. Луковицы мелкие, округлые. Листья узколинейные, 3-гранные. Цветки голубые, ширококолокольчатые, 0,4—0,5 см дл., собраны в густой полуша- ровидный или шаровидный зонтик. Цветет в мае—июне.
Родина — Астраханская область, Юго-Западная Сибирь, Казахстан, Средняя Азия, северо-запад Китая. В СССР в культуре — Заполярье, Прибалтика, таежная и степная зоны Российской Федерации, Средняя Азия.
Лук-резанец, Лук-скорода — A. schoenoprasum L. (табл. 2)
Стебель 40—60 см выс. Луковица около 1 см в диам.,. с бурыми перепончатыми чешуями. Листья цилиндрические, полые, с длинными влагалищами. Цветки узкоколокольчатые, розовые или фиолетовые, блестящие, собраны в густой пучковато-шаровидный зонтик. Чехол при соцветии короткозаостренный. Цветет летом.
Родина — от тундровой до степной зон северного полушария. В СССР в культуре — от севера таежной зоны до крайнего юга европейской части, Сибирь, Средняя Азия.
